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江西绿茶品*大全(待整理)
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庐山云雾 产于江西庐山的条形炒青绿茶。庐山产茶历史悠久。东汉时便有僧人采制野茶。宋代刘显绩《酬友人馈庐山茶》诗:“日下轻飘到,山中香茗来……何时云雾窟,相与汛清杯。"采摘长3厘米左右的*芽*叶初展鲜叶。经杀青、揉捻、复炒、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干制成。分特*(特*、二)、*至三*。条索圆直,芽长毫多,叶色翠绿,有豆花香,滋味甘醇,茶汤清澈。主销庐山、南昌、山东部分城市、上海、北京、武汉、长沙以及港澳地区,外销日本、法国、朝鲜、美国、英国、东南亚。
狗牯脑 亦称“狗牯脑石山茶"、“玉山茶"。产于江西遂川汤湖乡形似狗头的狗牯脑山的弯曲形炒青绿茶。此茶由江苏省传入。清嘉庆元年(1796),有*梁姓木排工,放木筏时被水冲走,流落南京,*年多后,携带茶籽重返家园,在石山*带种茶,即“狗牯脑"茶。1915年汤湖乡茶商李玉山用狗牯脑茶鲜叶制成银针、雀舌、珠圆各1千克,送往巴拿马国际博览会参赛,获金奖而归。采摘*芽*叶,经杀青,揉捻、整形、烘焙、炒干制成。分特*、**、二*。条索秀丽,紧细弯曲;香气浓郁,味醇甘爽,汤色黄绿明亮。主销南昌、武汉、广州州、上海、北京及港澳地区,外销东南亚。
狗牯脑石山茶 即“狗牯脑"。
玉山茶(1)即“狗牯脑"。
婺绿 产于江西婺源、德兴的炒青绿茶。唐代陆羽《茶经》“……茶生婺源山谷"。素以“颜色碧而天然,口味香而浓郁,水色清而润厚"三*着称。清代婺源县溪头梨园茶,砚山桂花树底茶,大畈灵山茶,济溪上坦园茶,统称婺源“四大名家"。岁贡朝廷,并蠲减茶税。因历史上曾集中于安徽屯溪(今属黄山市)加工销售,故亦属“屯绿"珍品。分特*、*至五*及*外。采摘标准随*别高低而定。经杀青、揉捻、炒坯、再干、精制制成。主销摩洛哥及西北非各国,国内亦有*定销量。参见“屯绿"。
婺源“四大名家" 见“屯绿"。
溪头梨园茶 婺源“四大名家"之*。
砚山桂花树底茶 婺源“四大名家"之*。
大畈灵山茶 婺源“四大名家"之*。
济溪上坦园茶 婺源“四大名家"之*。
双井绿 产于江西修水双井村*带的弯曲形炒青绿茶。五代毛文锡《茶谱》(935):“洪州双井白芽,制造极精"。北宋司马光《以双井茶赠范景仁》诗:“春睡无端巧逐人,驱诃不去苦相亲,欲思洪井真茶力,试遣刀圭报谷神。"北宋欧阳修《双井茶》诗:“石上生茶如风爪,……*啜犹须三日夸。"采摘*芽*二叶初展鲜叶,经摊青、杀青、揉捻、初烘、整形提毫、复烘制成。分特*、**、二*。紧圆微卷,形如凤爪,锋苗秀润,银毫披露,香高持久,昧醇鲜爽,茶汤清澈,叶底嫩匀。主销江西各大中城市,少量销往武汉、上海、北京。
上饶白眉 产于江西上饶周圩乡*带的圆直形炒青绿茶。1983年研制。采摘上饶大面白的*芽*叶初展、开展和*芽二叶初展,经杀青、揉捻、烘干制成。分特*、**、二*。外形壮实,茶条紧直,白毫满披,色泽润绿;香气清高。滋味鲜浓,汤色明亮,叶底嫩绿。主销江西各大中城市以及港、澳地区。
大鄣山云雾茶 产于江西婺源鄣公山*带的弯曲形炒青绿茶。1958年研制。采摘*芽二叶鲜叶,经杀青、揉捻、焓生坯、靠锅青制成。条索紧直,翠绿油润,嫩香持久,滋味醇和回甘,茶汤清亮,叶底匀亮鲜活。分特*、**、二*。主销南昌、上海、北京、景德镇、婺源。
井冈翠绿 亦称“井冈春蕾"。产于江西井冈山兰花坪*带的弯曲形炒青绿茶。1982年研制。采摘*芽*二叶初展,经手工杀青、揉捻、炒二青、复揉、搓条、搓团、提毫、烘干等工序制成。分特*、**、二*。茶条紧细曲勾,翠绿多毫,汤色清澈明亮,滋味鲜醇回甘。主销全国各大城市。
井冈春蕾 即“井冈翠绿"。
灵岩剑峰 产于江西婺源灵岩茶场*带的直条形炒青绿茶。1989年研制。采摘*芽*叶,经杀青、揉捻、整形、摊凉、烘干制成。不分*。条索紧直,油润显毫,香气清高持久,味浓醇,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀。主销省内各大中城市。
前岭银毫 产于江西南昌粱家渡的圆直形炒青绿茶。1985年研制。采摘福鼎大白茶*芽*叶初展,经杀青、揉捻、锅炒做形、烘干制成。分特*、*至三*。挺秀多毫,翠润匀齐,清香高爽,味鲜浓醇、茶汤清澈,叶底嫩匀明亮。主销全国各大城市。
通天岩茶 产于江西石城通天寨的通天岩*带的弯曲形炒青绿茶。清康熙十二年(1673)《石城县志》载:“……通天岩有异茶,清香淡逸,气袭幽兰,*胜林芥赣储。"采摘*芽二叶初展鲜叶,经杀青、初揉、炒青、烘坯制成。不分*。茶条紧结,色泽润绿显毫,香气清高幽雅,味醇爽口,汤色清澈,叶底嫩匀。主销赣州市、石城县。
梁渡银针 产于江西南昌梁家渡的圆直形炒青绿茶。1972年研制。采摘福鼎大白茶*芽*叶初展,经杀青、揉捻、烘坯、复炒、搓条、摊凉、烘干制成。不分*。条索紧结似银针,嫩香持久,滋味甘醇鲜爽,汤色杏绿明亮,叶底嫩匀。主销江西各大中城市,亦销上海、山东。
婺源茗眉 产于江西婺源车田、武口*带的直条形炒青绿茶。1958年研制。采摘“上梅洲"良种的*芽*叶初展,经杀青、揉捻、炒坯、锅炒、复烘等工序制成。不分*。弯曲似眉,翠绿紧结,银毫满披,香气鲜浓持久,味鲜爽醇厚,汤色清澈,叶底嫩匀。主销南昌、上海、江苏、北京、武汉、港澳地区,外销东南亚各国。
靖安翡翠 主产于江西靖安石境茶场的直条形烘炒绿茶。1991年研制。采摘细嫩芽叶,经杀青、理滚茶条、搓揉整形、提毫、炒干、初烘、复烘制成。形状圆直,翠绿多毫,有豆花香,味醇回甘。主销南昌等城市。
翠微金精茶 产于江西宁都翠微峰的曲勾形炒青绿茶。采摘*芽*叶初展,经杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、烘干制成。分特*、**、二*。条形卷曲、显毫,色泽润绿,香气清高纯正,滋味鲜嫩醇和,汤色清绿明亮。主销江西各大中城市,亦销北京。
蜀口茶 产于江西泰和蜀口洲的弯曲形炒青绿茶。1952年研制。采摘*芽*叶初展,经杀青、揉捻、炒二青、初干搓条、摊凉、烘干制成。不分*。茶条紧细弯曲秀丽,翠绿油润,白毫显露,香气高爽,滋味醇鲜,汤色黄绿明亮,叶底完整匀嫩。主销南昌、赣州、广州以及东北各省。
梅岭毛尖 产于江西上犹梅岭*带的弯曲形炒青绿茶。1985年研制。采摘*芽*叶初展,经杀青、初揉、初干、复揉、造形提毫、烘焙制成。不分*。紧结壮丽,白毫披露,色泽油润;香高持久,滋味鲜爽醇厚,茶汤嫩绿明亮,叶底匀嫩。不分*。主销赣州、南昌,当地亦有*定销量。
饶池仙芝 产于江西景德镇窑里*带高山茶区的圆直形炒青绿茶。1991年研制。采摘*芽*叶初展,经摊青、杀青、揉捻、炒坯造形、摊凉、烘干制成。不分*。条索圆直紧细,翠绿油润,香高持久。花香浓郁,滋味鲜爽,汤色杏绿明亮,叶底黄绿明亮。主销景德镇,少量销南昌。
井冈碧玉 产于江西井冈山黄坳乡*带的枣核形烘炒绿茶。1991年研制。以福鼎大白茶*芽*叶初展,经摊青、杀青、轻揉、炒坯整形、烘干制成。分特*、**、二*。条索紧细,白毫特显,色洋隐翠,香气清高持久,滋味醇厚,汤色黄绿,叶底嫩匀。主销井冈山旅游区、南昌、吉安。
文公银毫 主产于江西婺源官坑九老芙蓉尖*带的条形炒青绿茶。1987年研制。产地有宋代*理学家朱熹祖先墓地,后人出于对朱熹(谥号朱文公)的崇敬,改称九老芙蓉尖为文公山,故名。当地茶园茶梨间种,小气候*良。采摘细嫩芽叶,经杀青、揉捻、炒干制成。纤细卷曲多毫,香气浓郁纯正,滋味鲜醇甘厚。主销南昌等城市。
小布岩茶 产于江西宁都小布乡*带的弯曲形炒青绿茶。1982年研制。采摘*芽*叶初展的长3厘米的鲜叶,经杀青、揉捻、炒二青、复揉、初干理条、摊晾、提毫、烘干制成。分特*、**、二*。弯眉显毫,锋苗秀丽,嫩香持久。有兰花香。滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮。主销江西各大中城市,部分销往北京、上海、广州。

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